Et si réduire sa consommation de sucre ne signifiait pas renoncer au plaisir d’un bon chocolat ? Chez Douceurs des Rohan, nous avons imaginé des tablettes de chocolat à faible indice glycémique, élaborées avec du sucre de bouleau, aussi appelé xylitol. Une alternative qui permet de retrouver toute l’intensité et la gourmandise du chocolat, avec une recette pensée pour celles et ceux qui souhaitent limiter leur consommation de sucre.
Le xylitol, une alternative au sucre traditionnel
D’origine naturelle, le xylitol est un édulcorant notamment présent dans certains fruits et végétaux. Son pouvoir sucrant proche de celui du sucre permet de conserver un bel équilibre en bouche tout en présentant un indice glycémique nettement inférieur à celui du sucre classique.
